＂清蒸螃蟹＂的制作方法

想自己当了螃蟹这么多年，怎么也该清楚一点自己如何被上桌的过程
不然，也就活的忒糊涂了点。。。。

来自：甜品食谱大全
原料：
螃蟹1000克
辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

清蒸螃蟹制作流程：

1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；

3)另取一小碗，放醋待用；

4)将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。